第七十四章：一点儿都不像个十几岁的女孩
“好。”顾臣风当然知道她会赚到银子。
只不过……他们要真的带着什么沙煲牛肉回家去，顾寒冬难免会多想。
而且，他没有并没有吃过牛肉，也就不知道……哪个更好一些。
“臣风哥哥，这个煲仔饭有几个关键点是一定要掌握好的，首先就是米和水的对比，这关系到饭的生熟程度，也就直接影响到客人的口感。”
叶清清说话间，已经将米淘净放进了沙煲里，添好水之后，把沙煲放在火上，她又拉过顾臣风的手腕。
“臣风哥哥，你把手指伸进来，感受一下这个水的深度。”
“差不多有一指厚就可以了。”
“嗯，懂了。”顾臣风抽回手，然后看着一旁炖好的熟肉和佐料，“这些要怎么弄?”
“等米饭开始收水，再放进去，臣风哥哥，你看着火候，大约一刻钟后换小火。”
顾臣风点头，然后蹲在了灶前，开始往里添着柴火。
叶清清在焖米饭的空，先是将磨好的糯米粉放在碗里加水搅拌匀，再将泡过的红枣沥净水，然后用刀竖着切开一条缝，取出里面的枣核。
“臣风哥哥，为了增加口感的甜度，我们可以事先用白糖在红枣上抹一圈，然后再将糯米添充进去，就像这个样子。”
叶清清边说边做，眉眼间是淡淡的温和细致。
顾臣风总觉得她做饭的样子，一点儿都不像个十几岁的女孩。
“这道菜叫什么?”
“嗯……心太软吧。”虽然一再盗用现代人的成就不太好，可叶清清觉得，不用白不用，反正用了也没人知道。
她将一粒粒饱满的红枣糯米装盘后，火上的沙煲里也冒出了丝丝的大米香气。
叶清清拿了块干净的纱布放在沙煲盖上，然后一手拿着提前准备好的熟肉，一手小心的揭开。
“臣风哥哥，你看这大米表层一个个的小洞，这个时候我们要快速的把肉放进去，然后，再打个鸡蛋铺在上面。”
顾臣风原本想说他来做的，可叶清清嘴上说的快，动作也实在是快，他都还没有开口，她已经都弄完了。
“好了，现在换小火，再煮一小会儿。”
因为没有钟表记时，重新盖上锅盖后，叶清清就开始在心里默默的数起了数，差不数了三四分钟的样子，她才又垫着纱布将沙煲端下来放在一旁。
“小心烫着。”顾臣风在一旁看着她的动作，脸色不由得沉了沉，“不是说好，你说我来做的么?”
“哦哦，我忘记了。”叶清清看着他眼底的关切，不由得心里一暖，“那，臣风哥哥你把蒸锅放灶上，再添些柴火，我们现在来蒸这道心太软。”
“嗯，那这个就算做好了?”顾臣风按照她的说法，边做着手头上的事，边问着那道煲仔饭。
“现在还不算，等它焖着盖子再焗一刻钟就可以了，臣风哥哥，这最后一步也是最关键的一步了，千万不要打开盖子偷看，不然饭不够熟可就麻烦了。”
“好。”顾臣风十分认真的点了点头，在心里默默的将先前的步骤又捋了一遍。
等焗饭的过程，刚好将红枣糯枣蒸熟。
在这期间，顾臣风负责看火候，叶清清则将先前挑出来的佐料又检查了一遍，添了一些新的东西进去。
厨房里，两个人有条不紊的忙碌着，厨房外，傅子轩几次探着脖子往里瞄，都被金掌柜给小声拦了下来。
“傅少，您别看那叶小姐年纪轻，那脾气可不是一般人能惹得起的。”
“我知道。”傅子轩勾着唇角笑了笑，一脸不在意的说着，“可少爷我，也不是见什么人都惹的。”
金掌柜一愣，总觉得他这话里有话。
不过，两人的思绪很快就被厨房里飘出一阵阵香气给吸引住了，等到叶清清推开门板走出来时，他们早已在翘首等待了。
她看着一脸期盼的二人，对着金掌柜挽唇笑了笑。
“金掌柜，您进来尝尝吧。”
“唉，还有我呢！”傅子轩脸皮厚的也凑了上来，金掌柜在一旁讪笑着，最后只能让亮子将沙煲饭和红枣糯米一并端到包厢去。
而包厢里，早已备好了一桌佳肴，其中就有他们上次教授的鱼香肉丝。
几人同坐一桌，叶清清倒没觉得有什么不妥，反正她是看在金掌柜的面子上，对于傅子轩，她虽然没有最一开始的那么差评，但也谈不上有多好感。
顶多就是觉得他是顾寒冬东家的少爷，又因上次送他们回村帮了些忙，对他不再冷眉冷眼，多了几分客气罢了。
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