第49章 初做辣子鸡丁

　　叶田田看着叶虎这种胆小的样子，轻蔑的笑了出来，不过是个纸老虎，还敢和自己耀武扬威，老虎不发威，真当她是病猫了。

　　    觉得叶虎不会这么容易就长记性，叶田田也不准备这么容易就放过他。

　　叶田田向前走了两步，靠近叶虎说：“我要是就这么放你走了，被你告一状，大娘和奶奶怎么会放过我呢？”

　　    没想到叶田田会继续逼问自己，叶虎低下头，咬牙说：“我保证不会告诉奶奶和娘，也不会再来地里，这样可以吗？”

　　    听到自己想要的答案，叶田田笑了笑说：“好呀，那你走吧，最好别让我再看见你做什么，否则我可不是好欺负的。”

　　    听见叶田田让自己离开，叶虎想抱腿就跑可惜腿早就被吓软了，艰难的迈着步子离开，都不敢回头再看看叶田田一眼。

　　    目送叶虎离开后，叶田田拿上背篓去找叶小舟，自己光顾着警告叶虎，差点忘记了小舟还在前面等着自己，于是一路小跑着去了。

　　    叶小舟看到叶田田终于来了，心里松了一口气。

　　要是叶田田再不来，她就要返回去找她了，这么近的路，叶田田怎么会用这么久呢？

　　    看着叶小舟疑惑的样子，叶田田知道这丫头肯定想问自己干嘛去了，也不等叶小舟开口，直接说：“刚刚叶虎准备踩死我的辣椒藤，被我教训了一顿，所以来晚啦，让我的小舟等了这么久。”

　　    看见自己想问的话被叶田田一下子抢了过去，叶小舟只能点点头，心里暗暗地骂叶虎真的是太过分了，每天都只知道欺负自己和姐姐。

　　但是听叶田田说她教训了叶虎一顿，心里也好受多了。

　　    两个人背着背篓上山了，叶田田觉得辣椒芽还这么小，应该要比较短一点的树枝，等它们真的能缠藤了，自己再换长一点的树枝。

　　虽然自己对种辣椒一窍不懂，但是没吃过猪肉难道还没见过猪跑步吗，自己好歹也是一个天才厨师，会这么容易被打败吗。

　　    一路走到了半山腰，叶田田都没有找到自己喜欢的树枝，不是太粗了就是太长了，或者轻轻一掰就折了，自己的宝贝辣椒一定要最好的树枝。

　　于是和叶小舟一路向上走着，叶小舟虽然不知道刚刚叶田田丢下的树枝哪里不好，但是还是乖乖跟在叶田田身后。

　　    走过半山腰后叶田田感觉有点累，带着叶小舟休息了一下。

　　她突然发现自己的周围散落的树枝其实就很合适，连忙叫上叶小舟一起，两个人欢快的捡起树枝。

　　    下山后，叶田田先去了田里插好了树枝，然后才回到叶家。

　　就在叶田田他们到家后不久，李氏和郑老太太也回来了，叶田田虽然知道叶小玉和叶虎是不敢去告状，但是还是不由得担心起来，自己受罚自己可以闹，但是叶小舟受罚肯定会乖乖忍着。

　　    想到这叶田田就不开心，自己这个妹妹哪都好，就是如果脾气能再暴躁一点就好了，每天温温和和的，简直就是个小包子。

　　    还好叶小玉和叶虎不是不识时务的人，李氏和郑老太太没有来找叶田田的麻烦，叶田田也乐得清静，开始着手准备自己的晚饭。

　　    现在有了辣椒，叶田田做饭简直是得心应手。

　　但是这姑苏城的人极少吃辣椒，就怕自己做的再好吃他们还是吃不惯，还是先从叶老三的宵夜开始吧。

　　    简单做好叶家人的晚饭后，叶田田准备先给叶老三做一个辣子鸡丁，这是自己在川菜里最拿手的一道，应该不会有太大问题。

　　    首先叶田田将一部分猪肉用大火熬成肉汤，盛到碗里备用，之后将鲜红尖椒剁碎放在盘子里待用。

　　将自己事先磨好的木薯粉、黄酒、鸡蛋清还有盐放入同一个碗里搅拌均匀作成蛋清淀粉糊放在一边待用。

　　    然后叶田田将姜、蒜去皮切薄片、葱白切丝、加上剩余的木薯粉加水调湿，再加酱油、黄酒、肉汤混合，制成葱姜汤糊待用。

　　    拿出一块鸡脯肉，用刀背轻轻的拍打肌肉，使其松软，容易入味。然后切成小块的鸡丁，全部切完后加入调好的蛋清淀粉糊拌匀、浸泡半柱香的时间。

　　    在锅中加入大量的油，用大火火烧至温热，将鸡丁倒入过油，叶田田一直用勺随时拨散，以免鸡丁黏连在一起，过油后捞出鸡丁，然后沥净余油。

　　    将锅中的余油倒出，随即将过油后的鸡丁再倒入热锅中加入红辣椒末稍微翻炒几下，并将已调好的葱、姜汤糊倒入，再翻炒几下，滴入醋汁少许，拌匀即成。

　　将做好的辣子鸡丁盛到盘子里，叶田田闻了闻味道，感觉和自己以前做出来的感觉差别并不是很大，看着一旁叶小舟期待的表情，叶田田忍不住笑了。

　　这个丫头还真是自己做菜的忠实爱好者，每次尝试新品的都是她，架不住叶小舟的目光。

　　叶田田把筷子给了叶小舟，无奈的说：“小馋猫，试试吧。不过有点辣哦。”

　　听见叶田田叫自己小馋猫，叶小舟很不服气，还不是因为自己姐姐做饭好吃，不然自己才不会这样呢！

　　虽然心里抱怨，身体上还是诚实的接过了筷子，向辣子鸡丁伸去。

　　夹了一块金黄透亮的鸡丁，叶小舟这次没有直接放进嘴巴里，吸取了以前自己烫嘴巴的经历，叶小舟使劲吹了吹才吃。

　　刚咬的时候，叶小舟感觉鸡丁是鲜嫩的口感，没过多久后是香辣**香一同汇聚在嘴巴里。

　　她吞下去后只想吃一大口白米饭，然后接着吃第二口。

　　叶小舟对着叶田田做出来夸张的表情，竖起大拇指说：“阿姐，真的是太好吃啦，我从老没有吃过这么好吃的东西，阿姐简直是太厉害了啊！”

　　看着叶小舟做作的样子，叶田田翻了个白眼说：“我也知道我厉害，可以了吧，一天天的不学好，就知道欺负你姐我，去盛碗饭去。”


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