第80章 开始新菜谱的研究

　　第二天一大早，叶田田醒来的时候看见陌生的环境，还吓了一跳，过了一会才反应过来自己已经分家了，一大早的心情都美好起来。

　　    今天叶田田准备去镇上买一些蔬菜种子回来，然后开始尝试自己上一次和胡尔殊说好的鱼香茄子。

　　    奇怪的是叶小舟今天也醒的特别早，缠着叶田田说自己也要去镇上，陪她一起买东西，拗不过叶小舟，想着确实叶小舟一个人在家也没事情做，叶田田就带着她一起去了。

　　    到了集市上后，叶田田找到了卖蔬菜种子的店铺，现在只有应季的种子，叶田田买了白菜和茄子的种子后就离开了。

　　    毕竟地里叶田田还打算种一些辣椒，上次在李氏的的田里试验可以种出来的辣椒，叶田田一直没有再去看过，今天回去后，要找个时间把那些辣椒移回来。

　　    买好了种子，叶田田又去了一趟粮食店，现在家里的粮食太少了，因为刚搬过来，叶田田也没有屯米屯油，所以准备今天多买一些回去。

　　    就是因为家里的米不够，昨天晚上叶田田才选择了煮担担面给沈亮吃，不然如果配白米饭，那些菜一定更好吃。

　　    买完了家里需要的东西后，叶田田开始挑选自己等会要做鱼香茄子需要的东西，除了茄子和猪肉外，叶田田还去买了一些黄酒和糖粉。

　　    上次来集市上买的已经用的差不多了，之前因为是在叶家偷偷用这些食材，所以叶田田每次都不敢买很多，只是一样买一点点，现在自己搬出来就不一样了。

　　    差不多都买齐了后，叶田田和叶小舟一人背着一个满满当当的背篓回去了，要不是叶小舟今日一定要跟着自己，叶田田还真担心自己一个人拿不完这些东西。

　　    带着叶小舟回家后，叶田田先给自己和叶小舟简简单单煮了一碗番茄鸡蛋面，呼哧呼哧就吃完了，忙碌了一上午，叶田田让叶小舟先去睡午觉，自己开始研究怎么做鱼香茄子。

　　    叶小舟看着叶田田不睡，自己也不想睡，便自告奋勇说出去种菜，这样可以减轻叶田田的负担，看叶小舟执意不休息，叶田田也没办法，只能无奈的答应了。

　　    这个小妮子哪里都好，就是太爱帮别人分担，担心别人的感受了，这样子是很容易吃亏的啊，也只有自己这个姐姐，来好好保护她了。

　　    叶小舟带着种子和锄头，蹦蹦跳跳的出去了，看起来开心得不得了，叶田田摇摇头看着叶小舟的背影，干活还这么快乐的，估计也只有她了。

　　    看着叶小舟开始干活了，叶田田也开始准备自己的任务了，这次自己有了花椒，辣椒，黄酒，木薯粉等这些之前没有的调料，味道一定会好很多。

　　    叶田田首先把买回来的茄子洗干净了，然后用刀将茄子切成长条的小块，放在砧板的一旁留做备用。

　　    接下来就是准备调料，叶田田买了葱姜蒜回来，把它们洗了一部分出来，切成了末，放在砧板的另一边留做备用。

　　    在锅里烧开水，然后把切好的茄子扔进去，用锅铲稍稍搅拌了一下，防止茄子在锅里面受热不均匀，因为丢入了茄子，所以刚刚烧开的水不沸腾了。

　　    等到锅里的水再一次沸腾后，叶田田将茄子捞了出来，放在了碗里。

　　    在等锅里的水再一次烧开的期间，叶田田把猪肉剁成了泥，加上了盐，黄酒，酱油放进了一个小碗里进行腌制。

　　    叶田田拿出了家里的最后一个碗，准备开始调配酱料，看来自己应该多买几个碗了，研制新菜谱的时候，碗都有一点不够用。

　　    在碗里，叶田田加入了醋，黄酒，糖粉，花椒粉和酱油，搅拌后调成了鱼香茄子的酱汁，然后放在一边。

　　    叶田田看肉也腌制的差不多了，便将锅烧热后倒上油，然后加上叶田田自己调制的酱料，翻炒了几下后，用菜刀和手盛上所有的葱姜蒜，放进锅里。

　　    然后不停的翻炒，知道锅里的香味都扑出来，叶田田拿出腌好的猪肉，直接一下子都倒进，然后景旭翻炒锅里的东西。

　　    看见肉差不多变了色后，叶田田把刚刚调配好的鱼香汁加了进去，用锅铲搅动着锅里的肉，免得肉粘上锅。

　　    等到锅里又冒起泡泡，叶田田把刚刚焯过水的茄子加了进去，然后盖上锅盖，将灶台下的火减小了一些，准备焖煮一会儿，让茄子吸收味道。

　　    在厨房也没事做的叶田田，出门去看叶小舟的菜种的什么样了，惊喜的看见叶小舟好像都种完两条了，走过去给叶小舟擦了擦汗。

　　    叶田田看着热的满脸通红的叶小舟，心疼的说：“小舟，我们先休息一下再做吧，姐姐的菜做好了，要不要进来试一试啊。”

　　    知道叶田田是心疼自己，叶小舟摇摇头说：“阿姐，我还有一点就种完啦，我种好了就回来吃东西，阿姐一定要多煮一些饭，我都饿坏了。”

　　    看着叶小舟跟自己撒娇，叶田田心里特别温暖，也不再劝阻叶小舟，只是简单地叮嘱了一句：“那你弄完后快点回来，我的饭马上就做好了。”

　　    叶小舟对着叶田田使劲的点了点头，生怕叶田田还不放心，又补充说：“阿姐，我知道啦，我一会儿就好了。”

　　    听完叶小舟这么说，叶田田也只有先回屋子了，锅里的茄子也焖的差不多了，叶田田把茄子盛了出来，装进盘子里，然后把锅洗干净，在里面蒸上了米饭。

　　    因为茄子是自己改良后的新做法，叶田田也不知道到底味道如何，便自己先试了一下，刚放进嘴巴里时，叶田田确实感受到了丰富的味道。

　　    茄子的酸甜口很下饭，但是吃到后面叶田田就发现了问题，茄子的味道只在刚放进嘴巴里时体会出来了，咀嚼到后面的时候，茄子就没有味道了。

　　    这让叶田田有一点糊涂了，明明自己经过了焖煮，为什么会出现味道渗透不进去的问题呢。


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