第一百三十七章 板栗烧鸡
清晨。
简陋的床榻上，两姐妹相拥着睡觉。
“阿姐，懒虫，快醒了。”叶小舟软软糯糯的声音，在叶田田的耳边响起。
叶田田起了欺负叶小舟的心思，手上把被子撑起，把叶小舟捂在里面：“不起床，就不起来。”
小舟动弹了几下，那里是叶田田的对手。
“阿姐，你再这样的话，我就挠你痒痒了。”阿姐最怕的就是这个，她不相信阿姐真的会一直赖在床上不起来。
叶田田眼睛一睁，这小丫头又来威胁自己。
小舟把自己的手放在阿姐的腰间，做出威胁的姿态。
叶田田只好投降：“好好好，我这就起来了。”
叶田田摸了摸自己的鼻子，没想到自己还是被妹妹威胁了。
郑氏的事情并没有影响两姐妹之间的感情，相反的是，叶田田觉得自己的妹妹更加的亲近自己了。
“今天就没有理由不去忠济堂了吧，莫爷爷可是念我很久了，我耳朵都快起茧子了。”叶田田知道为什么之前小舟三番五次的请假，还是为了瞒着自己。
小舟有点不好意思：“阿姐，你就别说我了，我会好好跟着莫爷爷学习的。”
叶小舟归心似箭，想要立刻到忠济堂学着认药材。
两姐妹到了集市上，莫神医看见叶小舟的时候，脸上终于露出了笑容：“小舟来了？现在还想起莫爷爷这个人了？”
叶小舟原本就觉得对不起莫爷爷，现在这么一说，就更加羞愧了：“莫爷爷，我以后再也不随便请假了。”
莫神医和叶田田对视了一眼，本来就没有怪小舟的意思：“那跟着我学习的时候，要刻苦一点，知道吗？”
“我一定会的。”叶小舟没了心事，也和之前一样了。
“那我就先走了，逸风居那边我还得过去一趟。”叶田田告辞。
走到酒楼的时候叶田田却瞧见胡尔殊在门口张望。
胡尔殊看着叶田田，像是看见救星一样，急忙走到叶田田的身前：“田田，你可算来了。”
“怎么了？”胡尔殊向来稳重，很少看见他这样的反应。
“昨天我让人去抓新鲜的鲫鱼，谁知道抓上来的全部都是死鱼，今天不是要把鲫鱼豆腐汤当新菜推出去吗？我实在是不知道怎么办了。”胡尔殊今天早上才收到消息，逸风居好不容易重新发展起来，又出了现在这个幺蛾子。
“不急，我先去厨房看看。”叶田田知道这件事情的严重性，匆匆的进了后厨房。
鱼篓上面还挂着水，但是腥臭已经弥漫到整个厨房了。
叶田田蹲下身子，仔细的看着鲫鱼，现在正是捕捉鲫鱼的好时候，这么多死鱼可不常见。
胡尔殊站在一边心急火燎的：“你说这怎么办，还有两个时辰就开店了。”
既然一个菜做不成，那就换一个菜。
叶田田心里面有了盘算：“你叫上店里面的伙计跟我走。”
或许这次那些后山上面的板栗树，会救逸风居一次。
后山迎来了第一个热闹的早晨。
“对，你爬到树上去，其余的人把完整的果子捡到背篓里面。”现在正是板栗成熟的好时节，何不给逸风居食客们一个惊喜呢？
胡尔殊跟在叶田田的身边，这树倒是见过，但是想不到她会用这个做些什么。
装好了满满的三大背篓，一群人浩浩荡荡的回了逸风居。胡尔殊把店里面所有可以用的人召集在了一起。
“今天早上的事情，大家都知道了，如果这些鱼的事情被我调查出来了，肯定会有人吃不了兜着走，但是，今天最重要的事情就是大家配合叶大厨打好今天这一仗，大家伙都听清楚了吗？”
众人都点头答允：“是。”
“你们四个用石头把板栗敲开，全部放在一个地方。”叶田田指挥着左边的四个人。
“你们把鸡杀掉，全部过水，然后把鸡毛除干净。”另一边的六个人得到指令。
还剩下的就是逸风居所有的厨师了。
“今天的事情发生的很突然，所以今天大家要跟着我边学边做，口味会有很大的不一样，但是只要跟着我的步骤走了，今天这一关也算是过了。”叶田田有这个自信。
新菜的出品，本来就需要一个时间段的准备，要不是板栗烧鸡的做法她已经烂熟于心，她也没这个把握。
叶田田手一挥：“大家先放油热锅。”
厨房里面忙碌，胡尔殊也没有闲下来，听了叶田田的安排，把开店的时间推后了一个时辰。
好奇心往往会带来意想不到的收益，但是好奇心一旦没有得到满足，结果往往是不尽如人意的。成败，就在此一举了。
将清理干净的鸡切块，鸡块先放在油锅里面炸了一下，随即出锅，将花椒洒在油锅里面，代替生姜的作用，少许黄酒去掉鸡的腥味，酱油提色，鸡块在锅中的颜色逐渐变得深沉，静静的焖了一刻钟之后，又放在油锅里面炸了一遍。
酱油的颜色随即被热油冲淡，金黄的颜色逐渐附着在鸡块的表面，板栗下锅，加上酱油，大火翻炒板栗的清香逐渐显现，略微金黄的鸡块配着板栗，有一种奇特的和谐感。
“大功告成。”试吃今天是不行了，店小二就在门口等着，因为已经到了上菜的时间了。
今天逸风居的人比往常多了一倍，想着都是被推迟一个时辰开店的告示吸引过来的。
板栗烧鸡作为新菜放在了顾客的眼前。
“大家都静一静。”胡尔殊发话了。
清了清喉咙大声的说到：“今天是逸风居新菜的品鉴会，大家眼前的这一道菜就是我们店的新菜，板栗烧鸡。”
食客们问着香味不禁食指大动。板栗的脆，大伙炒过之后又带着些许的嚼劲，再加上鸡肉的鲜香，让人觉得心里面暖洋洋的。
叶田田这一次的尝试，成功了。
依照她的预估，从板栗烧鸡的功效看，适合逐渐寒冷的天气，再加上板栗是一种全新的食材，势必会引起兴趣，再加上告示的吸引力无疑就是最好的广告，板栗烧鸡的走红，实际上是一个必然。
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