第一百九十二章：做月饼

　　下面放了一个她专门叮嘱铁匠铺做的盘子，再将外面的火盖上门，完全形成一个烤箱的形式，只是不知道这种像制作出来的月饼，会不会和现代的月饼一样，叶田田等了五分钟之后，用刷子给月饼上了一层油。

　　叶田田没办法通过关着的门观察里面，月饼的情况，只好给自己留一个悬念，希望这次的尝试能够成功。

　　叶田田又等了十分钟之后，打开门，让她欣慰的一幕发生了，被火烤的那一面的面粉发酵成功，已经逐步成型了。

　　叶田田赶紧翻了个面，把另一面还没有成型的月饼放在火上烤着，没想到自己的这个尝试真的能够成功。

　　而看见月饼真正制作成功的喜悦叶田田也感受到了，在现代从来没有感受过的成就感，毕竟从开始制作到最后成型，都是她一手操办的，没有现成的面团可以用，只能靠自己长期累积下来的经验。

　　叶田田又静静的等待了十分钟，刷了一层油的月饼，在火炉里面显的异常的美味。这一次的尝试，她算是彻底成功了。

　　叶田田急忙用筷子把月饼夹了出来，兴许是里面的火时大时小，没有一个平均水平，所以月饼的表面微微有一点糊，但是这次只要月饼成型，就是叶田田最高的要求，味道可以改变，但形状是最基本的。

　　现在这月饼的上面就差刻几个字了，要是能传到皇上的面前，说不定月饼还能进御膳里面。

　　叶田田在现代的时候就总想着，要是自己能回到古代和皇宫里面那种大厨切磋的话，自己的厨艺想必就能有很大的进步。毕竟满汉全席也不是什么虚名，能够发明这道菜的人，想必也是一个极爱美食之人。

　　叶田田看着手里面的月饼，下意识的就想要拿去给田夫人品尝，一边想着一边拿了一个月饼放在嘴里。

　　咸蛋黄的味道成为了整个月饼的主要味道，要是喜欢吃咸味的人，这个月饼想必就是她们的最爱了。

　　田夫人正在自己的卧房里面绣花，就看着叶田田端着两个奇怪的东西进来了，她知道自己的女儿最近在研究一些新菜，说不定今天自己又有口福啦。

　　“干娘，这是我今天最新做出来的东西，想让你品尝一下，马上就是中秋节了，这个月饼说不定可以，可以让，醉香阁更上一层楼。”

　　只是叶田田对于月饼的做法，并没有想着要藏着掖着她私心认为，月饼的做法应该是每一家餐馆都应该学会的东西，毕竟醉香阁的月饼有限。

　　要是月饼的寓意，就为了人月团圆，想必有很多人都是想吃着月饼，所以这样的行业垄断并不值得。

　　叶田田手里的是掌握了不少菜的做法，但是她觉得，一家独大，始终不能推动整个行业的发展，现在虽然很多人都认识不足，但是从她做起，至少在一方面，能够推动食品行业的发展。

　　而田夫人看着面前两个长的有些丑的东西却散发着香味小心翼翼的拿起了其中的一个，放在嘴里面，轻轻的品尝着。

　　叶田田揉出来的面软硬适中，正是韧性最好的时候，田夫人吃在嘴里，咸蛋黄的味道逐渐扩散在口腔里面，原本只能用来配菜的咸蛋黄被面粉很好的中和了，咸甜适中，是田夫人钟爱的口味。

　　“田田，你这是怎么做出来的啊？怎么这么好吃。”田夫人毫不留情的夸着叶田田的手艺。反倒是让叶田田略微有些羞涩了。

　　对着自己的干娘说道：“这个算是我新研究出来的一种口味吧，这个东西的名字叫月饼，这是专门在中秋节的时候推出来的一种点心。

　　你看它的样子圆圆的。这是为了人月团圆的美好寓意，这个咸鸭蛋的口味只是其中的一种，我还准备了一个红豆馅的甜味月饼，只是在红豆馅的甜度还不能够很好的掌控，还需要多让几个人尝试一下，选出其中口感最好的一个。

　　等到后天中秋节的时候，就能够正式的推出这个月饼，吃蟹和吃月饼共同搭配，就成为了中秋节最标准的仪式。”

　　叶田田自然是找到了中秋节里的商机，中秋节过便是重阳节了，在这个朝代，没有现代那么多的外国节日，所以这个朝代的人就更加注重节日中的仪式感。

　　重阳节便是菊花，醉香楼便会推出菊花宴，想必这个消息出来之后，很多人会闻风而动，醉香楼的名声不响都不行。

　　所谓做生意，就是要抓住顾客的心理，前一世的时候，这些事情不用叶天天的担心，她只需要做好自己的分内事就可以了。

　　只是在这个朝代里边，把酒楼的经营融入自己的生活当中，还算是一个不错的体验，但是对于算账这个事情，叶田田倒没什么自信，所以这些天还得去外面找一个账房先生。

　　咸鸭蛋黄口味的月饼，给田夫人品尝之后，田夫人就跟着叶田田回厨房去研究红豆馅的月饼，听见自己的女儿说着红豆馅的月饼，需要很多人来尝试一番，她自然是不能落后的。

　　叶田田将煮烂的红豆剁碎，放在碗里面混着，蜂蜜轻轻的搅拌着。现在没有将红豆馅完全做成豆沙的工具，只有将红豆和蜂蜜一起剁成泥，就算是红豆馅的月饼。

　　叶田田还是依照之前做月饼的相同的手法，把红豆馅塞进了面团当中，放进自制的烤箱里面翻烤着。

　　大概过了二十分钟之后，红豆馅口味的月饼也成功出炉。

　　叶田田将做好的两个月饼端出来，田夫人自然又成为了第一个吃的人。用筷子夹起月饼，放在口中慢慢的品尝着，比起之前的咸蛋黄的月饼，不得不说，红豆馅月饼的口感更加细腻。

　　而且蜂蜜的甜并不是很浓郁，丝丝缕缕的分散在口腔中，有一种让人幸福的感觉。

　　虽然田夫人，心里面还是觉得咸鸭蛋黄的口味更好，但是这个红豆馅的月饼也成功的引起了她的注意。

　　不得不说自己女儿的手艺，无人可以比拟。


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